Ein integraler Bestandteil meiner geliebten Avocado-Tomaten-Sandwiches und für mich zumindest ein must der veganen Küche. Hier direkt in vollem Einsatz. ;)
Tempeh-Bacon
200g Tempeh
2 EL Erdnussöl
1 TL Liquid Smoke
1 TL geräucherter Paprika
1 TL Ahornsirup
2 gepresste Knoblauchzehen
1 TL Sriracha oder andere scharfe Sauce
2-3 EL Sojasauce
3 EL Wasser
Alle Zutaten (außer Tempeh) gut vermengen. Tempeh in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in Gefrierbeutel geben und schütteln, bis die Marinade den Tempeh umschließt. Einige Stunden marinieren lassen. (Je länger, desto besser.)
Tempeh braten, bis die Marinade schön dunkel wird. Auf einem Sandwich servieren oder nur so knabbern.
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